Las proteínas son los macronutrientes fundamentales en la vida. Cada célula del cuerpo humano las contiene. La estructura básica de la proteína es una cadena de aminoácidos.
¿Qué con los aminoácidos?
Es necesario consumir proteínas en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar células y producir células nuevas. También es importante para el crecimiento y el desarrollo de niños y adolescentes.
Fuentes alimenticias
El cuerpo humano necesita un gran número de aminoácidos en cantidades suficientemente grandes para mantener una buena salud.
Podemos encontrarlos en fuentes animales como las carnes, embutidos, leche, pescado y huevos. Así como fuentes vegetales como la soya, frijoles, legumbres y granos.
Los aminoácidos de clasifican en tres grupos:
Esenciales
No los puede producir el cuerpo y deben ser proporcionados por los alimentos. No es necesario ingerirlos en una comida, el equilibrio durante el día es importante.
No esenciales
Son producidos por el cuerpo a partir de los aminoácidos esenciales o en la descomposición normal de las proteínas.
Condicionales
Son necesarios en momentos de enfermedad y estrés.
Recomendaciones
La cantidad de proteína dependerá de las necesidades generales de calorías de cada persona.
Algunos de los alimentos recomendados para proteínas diarias son:
-Pavo o pollo
-Cortes magros y carnes frías
-Pescados o mariscos
-Frijoles, garbanzos y lentejas
-Nueces y semillas
-Tofu y soya
-Productos lácteos
Tener una buena alimentación equilibrada con ejercicio es esencial para mantener un estilo de vida saludable.
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